岗位职责： 1、自觉服从厨师长的管理，负责原料的清洗，粗加工和菜盘的清洗； 2、严格执行卫生制度，仔细清洗加工的原材料，并确保原材料干净、无异物、无泥沙、无杂质、无虫害； 3、物品及工具要摆放整齐，水池里的残渣要及时处理，保持工作场地的整洁和卫生，不得有脏乱差的现象； 4、每日做好营业后的清洁卫生工作，对剩余...